izvor
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede nastavilo je pojačane aktivnosti na kontroli bezbednosti hrane uoči i tokom letnje sezone, sa posebnim akcentom na proizvodnju i promet poslastičarskih proizvoda i sladoleda.
Poljoprivredna inspekcija je u okviru redovnog plana nadzora tokom juna obavila 62 inspekcijske kontrole kod proizvođača poslastičarskih proizvoda i sladoleda. Kontrolisana je usklađenost poslovanja sa Zakonom o bezbednosti hrane, uključujući upis u Centralni registar objekata, sledljivost proizvoda i sirovina, higijenske uslove, primenu HACCP sistema i posedovanje dokaza o bezbednosti sladoleda.
Rezultati kontrola pokazuju da je ove godine zabeležen manji procenat nepravilnosti u oblasti sledljivosti, higijene i deklarisanja u odnosu na prethodne godine, što, kako navode iz Ministarstva, ukazuje na veću usklađenost proizvođača sa propisima.
Inspekcija je utvrdila da tri subjekta nisu bila upisana u Centralni registar objekata, kod četiri su uočene nepravilnosti u deklarisanju proizvoda, dok 14 nije posedovalo izveštaje akreditovanih laboratorija o analizama bezbednosti proizvoda. Nedostaci u sledljivosti utvrđeni su kod sedam subjekata, neispunjavanje higijenskih uslova kod četiri, a nepravilnosti u uspostavljanju ili funkcionisanju sistema bezbednosti hrane zasnovanog na principima HACCP kod 15 subjekata.
Zbog utvrđenih nepravilnosti doneto je 31 rešenje za otklanjanje nedostataka, podneto je pet zahteva za pokretanje prekršajnog postupka, izrečene su tri zabrane proizvodnje, kao i zabrana prometa 30 kilograma sladoleda.
Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Dragan Glamočić izjavio je da je bezbednost hrane jedan od najvažnijih prioriteta Ministarstva i poručio da će pojačani inspekcijski nadzor biti nastavljen tokom jula i avgusta.
On je apelovao na proizvođače i prodavce da dosledno primenjuju propisane mere bezbednosti hrane, a građanima preporučio da lako kvarljive namirnice kupuju isključivo u registrovanim objektima, proveravaju deklaraciju, rok trajanja i uslove čuvanja, kao i da rashlađene i zamrznute proizvode što pre odlože u frižider ili zamrzivač.
Iz Ministarstva upozoravaju da visoke letnje temperature značajno ubrzavaju razmnožavanje mikroorganizama koji mogu izazvati kvarenje hrane i povećati rizik od bolesti koje se prenose hranom, zbog čega je posebno važno održavanje neprekidnog hladnog lanca tokom proizvodnje, skladištenja, transporta i čuvanja lako kvarljivih proizvoda.
Ministarstvo je najavilo da će i u narednom periodu nastaviti preventivne aktivnosti i pojačane inspekcijske kontrole kako bi se očuvao visok nivo bezbednosti hrane na tržištu Srbije i zaštitilo zdravlje potrošača.
