U današnjem tekstu predstavljamo vam 5 brzih recepata sa pavlakom kao neizostavnim sastojkom: tri recepta za brz ručak ili laganu večeru, a dva za ukusnu i osvežavajuću poslasticu, koju možete servirati kao „šlag na tortu“ ovom ručku ili večeri, ali i kao slatku užinu uz šoljicu vaše omiljene kafe.
Sarmice od zelja
Uz pavlaku je svaki ručak ukusniji, pa tako i ove brze sarmice. Ove sarmice su bez mesa, tako da su idealne za vegetarijance, ali i za one koji bi želeli da naprave neku promenu u svojoj rutini. Veoma se lako pripremaju i lagane su, ali su uz to i zasitne, tako da se posle obroka nećete osećati prepuno i usporeno, a pritom nećete brzo ogladneti. Evo šta vam je potrebno:
- 1 srednja veza zelja
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 100 g sirovog suncokreta
- 75 g oraha
- 50 g ječmenih pahuljica
- 1 jaje
- so i biber
- supa od povrća
- 180 g kisele pavlake
Pahuljice sipajte u jednu posudu i prelijte toplom vodom, čisto toliko da sve budu prekrivene. Dok se pahuljice natapaju, sitno iseckajte crni i beli luk i narendajte šargarepu. Povrće na kratko izdinstajte. Pomešajte ječmene pahuljice, povrće, suncokret i iseckan orah. Dodajte jaje, i so i biber po ukusu.
U vreloj vodi vrlo kratko blanširajte zelje. U svaki list zelja uvijte 1-2 kašike smese, u zavisnosti od veličine listova i veličine i količine sarmica koju želite da dobijete.
Sarmice poređajte u pleh, prelijte supom od povrća i pecite 20-30 minuta na 200 stepeni. Poslužite ih uz pavlaku.
Gratinirane slane palačinke
Da li ima nečeg lepšeg od zapečenih slanih palačinki? Ove palačinke su sjajne za ljubitelje mlečnih proizvoda, jer su cele u njihovom znaku: sadrže pavlaku, sir i jogurt. Takođe, kao specijalan gost tu su i šampinjoni, najpopularniji od svih pečuraka.
Ukoliko imate svoj provereni i omiljeni recept za palačinke, možete ih napraviti po njemu, a ako nemate, evo jednog sjajnog recepta:
- 250 g brašna
- 1 jaje
- 2 kašike ulja
- 300 ml mleka
- 300 ml vode
- Malo šećera i soli
Za punjenje potrebni su vam sledeći sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 400 g šampinjona
- 100 g tvrdog sira
- 180 g kisele pavlake
- so i biber
- origano
Za preliv:
- 200 ml jogurta
- 1 jaje
Sitno iseckajte povrće, a zatim ga izdinstajte. Kada se prohladi, dodajte pavlaku, narendani sir, so, biber i origano. Punite palačinke nadevom i uvijajte ih klasično, po dužini. Poređajte ih u podmazan pleh. Ulupajte jedno jaje, dodajte jogut i prelijte palačinke ovom smesom. Pecite ih u rerni 15-20 minuta na 200 stepeni.
Testenina sa belim sosom i začinskim biljem
Sledeći recept možete poslužiti kao brz ručak, ali i laganu večeru. Idealan je kada želite sebe da počastite ili vam dolaze gosti na večeru, jer će ovaj spoj klasičnog belog sosa i aromatičnog začinskog bilja učiniti da se osećate kao da ste izašli u neki ekskluzivni restoran. Sastojci koji su vam potrebni su:
- 300 g testenine
- 400 g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 180 g kisele pavlake
- 125 g tvrdog sira
- so i biber
- po prstohvat bosiljka, ruzmarina i žalfije
Skuvajte testeninu u vreloj vodi sa prstohvatom soli.
Sitno iseckajte i izdinstajte luk i pečurke. Dodajte so i biber po ukusu. Kada je povrće gotovo, dodajte začine, pavlaku i narendani sir. Na kraju, dodajte skuvanu testeninu i sve dobro promešajte.
Osvežavajući kolač sa malinama
Nakon ručka (ili večere), dolazi svima omiljeni deo obroka: desert. Sada ćemo vam predstaviti jedan brz recept za lagani i osvežavajući kolač sa malinama, idealan kao letnji kolač tokom dugih letnjih vrućina, ali jednako je ukusan u svako doba godine!
Sastojci:
- 300 g piškota
- 3 kisele pavlake (od po 180 grama)
- 200 ml mleka
- 50 g šećera
- 500 g malina
Umutite pavlaku i šećer. Piškote na kratko umočite u mleko, pa ređajte u pleh ili neku drugu dublju posudu. Piškote filujte polovinom pavlake i preko poređajte polovinu količine malina. Ponovo poređajte još jedan sloj piškota umočenih u mleko, filujte ostatkom pavlake i poređajte ostatak malina, i preko ostatak piškota (koje ćete i ovog puta umočiti u mleko).
Kolač ostavite da odstoji minimum 24 sata pre služenja.
Čokoladni sladoled od pavlake
I za kraj, jedan brzi domaći sladoled za sve ljubitelje čokolade. Odlučili smo se da vam predstavimo upravo sladoled od čokolade, jer je prethodni recept bio voćni kolač, ali oni koji više vole voćne sladolede umesto čokolade mogu dodati bilo koje voće, po svojoj želji.
Sastojci:
- 400 ml slatke pavlake
- 200 ml kisele pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 200 g crne čokolade
Mikserom ulupajte slatku pavlaku i šećer tako da dobijete šlag. Zatim, kiselu pavlaku dodajte kašiku po kašiku, polako dodavajući i polako mešajući, kako biste očuvali konzistenciju šlaga. Čokoladu otopite i dodajte u šlag, opet polako dodavajući i mešajući. Sipajte smesu u odgovarajuću posudu i stavite u zamrzivač.
To bi bili brzi recepti koje smo vam pripremili za danas. Potrudili smo se da ponuda bude ranovrsna: od sarmica i palačinki, preko testenine sa aromatičnim biljem, do poslastica za kraj savršenog obroka. Nadamo se da su vam se recepti svideli i da su vas inspirisali da ih uskoro isprobate.
